Today's Memory

Paulo Cruz‘ Today’s Memory

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Dom Perignon’s invention of Champagne

Originally shared by Paulo Cruz

August 4 is said to be the day Dom Perignon invented #champagne back in 1693. ¹ 

‘On n’a point oublié le champagne fougueux qui s’agite sous la main de la beauté; on s’assied sur la verdure, on mange, les bouchons volent; on cause, on rit, on plaisante en toute liberté; car on a l’univers pour salon et le soleil pour luminaire. D’ailleurs l’appétit, cette émanation du ciel, donne a ce repas une vivacité inconnue dans les enclos, quelque bien décorés qu’ils soient.’ ² 

¹) Birth of Champagne http://goo.gl/TtXbLc

²) Physiologie du goût / Brillat-Savarin ; précédée d’une notice [biographique] par Alp. Karr ; Dessins de Bertall Auteur : Brillat-Savarin, Jean Anthelme (1755-1826) http://goo.gl/MdXr1y

³) photo ‘borrowed’, and cropped, from 4 августа – День рождения шампанского http://goo.gl/K8ZQdQ  

0 comentarii la „Paulo Cruz‘ Today’s Memory

  1. Salute. Love that bubbly

  2. Cheers to wonderful celebrate taste of life friends! 

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